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卢彬

 《名人访谈录》高尚人品铸就“金字招牌”

——听“卢师傅”创始人如何讲述创业经历

 

在永城,提起月饼,相信所有的人都会第一时间联想到三个字——卢师傅。是的,如今的“卢师傅”早已成为永城食品行业一枚响当当的金字招牌,在人们的心目中,卢师傅代表的就是中秋节那圆圆的月饼,它酥脆的口感,丰富的馅料,质朴的包装,在征服了人们的味觉同时,更激起了大家强烈的好奇心:为什么卢师傅月饼做得这么好吃?它的发明者又是位什么样的“神秘人物”呢?

今天,《名人访谈录》就带领广大网友一起走进位于侯岭镇产业集聚区的卢师傅食品有限公司,与颇有传奇色彩的“卢师傅”——董事长卢彬来一次近距离接触。

        汉兴网:卢总您好,很高兴请到您做客《名人访谈录》。

        卢彬:汉兴网的网友们,大家好。

        汉兴网:“卢师傅”品牌是咱永城食品行业一枚响当当的金字招牌,广大网民朋友也都很想了解卢总的创业经历,下面就请您给谈谈吧。

        卢彬:我出生于永城市陈集镇芦庄一个普通的农民家庭,姐弟8人,我排行老八。那时候家里很穷,为了帮父母减轻压力,我初中刚毕业就进了当地一家窑厂。在窑厂里,我烧过窑,拉过砖坯,操作过砖机,总之都是重体力活,一天下来,腰酸背疼,睡在床上,一动也不想动,第二天起床,还得接着干。

        汉兴网:可以说,卢总走向社会的第一步便是从吃苦开始的,那么卢总,您又是如何走上自主创业之路的呢?

        卢彬:后来,我离开了窑厂,又从事过养猪、养鱼苗、做小摊贩等营生,还向一位远方姑姑学会了熬制玉米糖浆,供应给那些做糕点、果子、月饼等小加工点作原料。也就是在给那些小作坊送糖浆的过程中,我萌生了一个念头:“既然别人能做食品生意,我为什么不能做呢?”我把这个想法给父亲一说,父亲告诉我,我们卢家祖传几代都是做糕点的,只是到了他这一代暂时不做了,并且他手里一直保存着制作配方。于是我决定,就从月饼开始,做自己的事业。

        汉兴网:卢总还记得从哪一年开始正式创业的呢?

        卢彬:当然记得,我是从1993年起正式涉足食品行业的。

        汉兴网:创业不易,特别是像卢总您这样白手起家的创业,想必会非常艰难,其间也吃了不少苦吧?

        卢彬:刚开始做时,我手头没有一分钱,便向朋友借了两千元2分利息的贷款作启动资金。拿着父亲给的老配方,我日夜琢磨,一次次地试验,一次次的改进,最终做出了口感比较好的月饼。那时的条件非常简陋,烤制月饼用的都是“土炉子”,使用起来很不方便,火候和上色都不易控制,稍不注意就会烤坏。当时做出的月饼没有知名度,我便拿着样品跑市场、拉客户,一家家地上门推销,还要给商家承诺先赊账后收款,所有的退货无条件回收。至于说吃苦受罪,更是一言难尽。那时不舍得花钱请司机,都是自己开车送货,赶上过节忙,我便忍饥挨饿、夜以继日地开车。眼睛熬烂出了血疼痛难忍,我就一只手捂着眼睛,另一只手开车,两只手来回交替,就这样又坚持了半个月开车送货。2014年,我的眼睛因血管瘤在郑州医院做手术,医生说,病因就是那段时间过度劳累和眼睛未得到及时治疗所导致的。

        汉兴网:人的精力毕竟是有限的,您这样疲劳驾驶,肯定存在安全隐患,卢总,那些年您遇到过险情吗?

        卢彬:不止一次的遇到过。一次开车行驶在311国道回厂的途中,累困交加的我竟然睡着了。忽然一辆半挂车冲过来,听到急促的喇叭声,我猛地睁开眼,然后急打方向盘,货车贴着半挂车开了过去,当时我的大脑一片空白,心砰砰直跳,又庆幸又后怕,若自己晚一秒睁眼,肯定是一幕车毁人亡的惨剧。还有一次,我开着农用三轮送货回程,饿得实在受不了,就在路边摊买了个烧饼。怕耽误时间,我就一手拿烧饼一手握方向盘边吃边开车。当走到顺和乡刘胡同村南边那段特别坑洼崎岖的道路时,握着方向盘的手被震得失去控制,三轮车瞬间撞向了路边的大树上,当时我就被抛出很远摔懵了,过了大概二十多分钟才爬起来,庆幸除了腿疼外,并没有其他伤。看到被撞得彻底报废的三轮车,我一个大男人不由自主地痛哭起来。当时想:“唉!如果这样摔死了,家里连个知道的人都没有。”

 

        汉兴网:都说男儿有泪不轻弹,只缘未到伤心处啊。一个人压力到了一定极限,必然要找个出口发泄出来,否则,再坚强的人也会有崩溃的那一天。

        卢彬:平时再艰难我都咬牙忍着,感觉受不了时,就到父母跟前说说话,诉一诉下心里的委屈。可不幸的是,1996年和1999年,我的父母亲相继去世,我再也没有了倾诉的对象,只能将所有的苦痛都埋到心头自己承受,实在承受不了,就趁着深夜到父母的坟前痛快地哭一场。

        汉兴网:自古磨难多余香。相信卢总的苦难经历也是人生的一笔财富。

        卢彬:是的,直到今天,我依然感谢这些苦难的经历,正是因为这些苦难的锤炼,我才会变得更坚强、更努力、更执着。我的企业往前发展的每一步,我都会小心翼翼、反复琢磨、三思后行。

 

        汉兴网:一个人要想成功,除了自身努力,敏锐的市场眼光和超前的商业意识也应该是不可或缺的吧?

        卢彬:对!我从小就有商业意识,上小学时我就去集会卖小人书,初中时就和山东客商合伙做皮毛生意。2008年4月16日,我在十八里柘树集的食品厂开业后,是先办理了生产许可证后才正式投入生产的。2008年,我的产品又通过了QS产品安全认证。那个时候我就有一种意识:只有正规的、安全、有许可证的产品才能得到大众的认可,才能更好地走出去。

建厂之初,我从濮阳食品机械厂购买了月饼成型生产线,但在加工产品过程中我们使用起来很困难。有工人建议我将机械退回重新改用人工生产,但我却看得很清楚:机械必然要代替人工。于是我就一点点琢磨改进,在损失了2万多斤月饼后,终于改进成功,惊喜的厂家专门来永城表示感谢,说帮他们解决了一大技术难题,紧跟着他们的这款食品机械也畅销全国。

在制作月饼上,我摒弃了传统月饼老思路,改用自己研制的酥脆口感新配方,生产出花生酥、果仁酥、核桃酥、白芝麻酥、黑芝麻酥等口味的月饼,并陆续研制出低糖椒盐月饼、广式椰蓉月饼、清真系列食品等,更好地满足了不同消费群体的需求,市场反响强烈。大家都评价我们的月饼皮薄馅靓、酥香可口、香而不腻、软而爽口。

        汉兴网:卢师傅月饼不光好吃,质量安全更是信得过。这是否和您的发展理念有关系?

        卢彬:卢师傅从创办伊始,始终秉承“只为健康发展”理念,不添加任何防腐剂和对人体有害的物质。我们拥有国内一流的检测化验设备和专职人员,比如说有检测黄曲霉毒素的测定仪,有检测总糖的离心机,有检测农药残留、重金属、油酸价、食品添加剂的食品多功能分析仪等。这些先进仪器的投入使用,能最大化检测国标要求的各项指标,最大限度确保食品的安全性。同时我们还和河南农业大学开展长期紧密的产学研合作,努力为公司和社会创造更大的价值。

        汉兴网:有专职、专业人员的把关和这么多国内一流的检测设备,相信任何有害物质都难逃咱们的“火眼金睛”吧?

        卢彬:是的。2015年,公司采购的一批核桃仁就被检测出含致癌菌。2016年中秋前夕,公司从山东采购回40吨花生米,结果在抽检时发现了霉菌超标。

        汉兴网:这些被检测出不符合食品安全要求的食品原料怎么处理?

        卢彬:只要是不达标、不符合要求的原料一律不得使用。2015年的那批含致癌菌的核桃仁全部销毁。刚才我说的那批花生米,因为是先打款,厂家不愿意退货,经过多次协商沟通,最终我以损失2.7万元的代价将这批花生米全部退回。

        汉兴网:2.7万元可不是笔小数目,卢总您心疼吗?

        卢彬:对于一名商人来说,浪费一分钱都会心疼。但是,我这样做是为了对自己有个交代,对消费者有个交代。我崇尚的是先做人后做产品,宁愿不挣钱,也不能做违背良心的事。

        汉兴网:卢总,听说咱们的产品都是采取先打款、后发货的销售方式,用一句俗话说,就叫“卖得硬气”。即便如此,全国各地的客户还是纷至沓来,门庭若市,他们为什么宁愿舍弃那些先销售后付款的厂家也要和您合作呢?

        卢彬:因为这些客户相信我。做食品行业的,讲究的就是个良心,必须要将消费者的身体健康放在首位,不投机取巧,不偷工减料,这样才能让客户越来越多,企业才能做大做强。这几年受金融危机、发展环境等诸多影响,许多企业都遭遇困难滞步不前,有的甚至被迫关停,而我们的企业却持续稳步发展,规模也越来越大,这就是最好的证明。

        汉兴网:这些年,卢师傅都先后荣获过哪些荣誉呢?

        卢彬: 2012年,我们的芝麻酥月饼和五仁月饼被评为“2012年度消费者喜爱的中秋月饼”。

                   2013年,“卢师傅”被评为“河南省著名商标”,卢师傅月饼被评为“消费者十大放心名饼”。

                   2014年,公司被评为“立信单位”。

                   2015年,卢师傅酥饼获得“永城地方特色美食”称号,并获得多项国家包装专利,同时也是CCTV展播品牌。

                   2016年,公司获得“爱心企业奖”,卢师傅月饼获得2016中国月饼文化节“优质月饼”。 2016年,公司还顺利通过清真食品生产许可验收,新增清真系列食品,并取得质量管理体系ISO9001:2008和食品安全管理体系ISO22000:2006两项国际认证。同时,我们还申请了河南卢师傅月饼和石磨绿豆丸的创新发明专利。

        汉兴网:大家都知道,卢总不光事业做得好,还是一个特别有爱心的人,每年都会拿出大量的资金和精力用于慈善事业。请问卢总,您是如何看待做公益的呢?

        卢彬:虽然小时候家里很穷,但父母总是教育我做人要善良,要尽可能地帮助别人。我印象最深刻的是小时候到集市卖小人书,碰到推车的小货郎,我会一直帮忙把车推到家。这些年,我也遇到不少帮助我的人。在十八里办厂时,通往厂区的路没有水泥路,逢到雨天,货车就会陷到泥泞中,我只能打电话请村民帮忙推车。推车过程中,村民们身上溅得都是泥,那场景令我非常感动,非常感激。还有很多很多帮助过我的人,我一直心存感恩,也想以同样的方式去回报别人。我始终相信,厚德载物,天佑好人。这些年,我帮助了许多孤寡老人、贫困学生、孤儿、残疾人等弱势群体。在今后的日子里,我还会继续在慈善的道路上走下去的。

        2015年4月16日,我的企业正式搬迁到产业集聚区,名字也由“卢师傅食品厂”更名为“卢师傅食品有限公司”。站在新厂区前,我的心情十分激动:有了这么好的环境,我们一定会干劲更足、步伐更大、发展更快。我不会忘记这一切都源于党和国家的好政策,更不会忘记各级领导对我的支持帮助,所以我会更用心地经营企业,努力做出更好的产品来回馈社会和民众。

 

        汉兴网:关于下一步的发展规划,卢总能谈一谈吗?

        卢彬:下一步,我们打算在厂房扩建完工后,投入大量专项资金用于引进最先进的智能化生产设备,启用大数据管理模式,优化人才培养,使公司的软实力、硬实力同时提升。公司计划开发石磨绿豆丸,新增红薯类月饼,尝试生产干粥和全麦食品系列,做好面粉的转型升级,做出更多的好产品满足市场和社会民众的需求。我们热烈欢迎全国各地客商来永城考察,争取把永城特色面食推向全国乃至世界,让更多的人爱上永城的食品,感受面粉之城的独特魅力。今后,我们也会着重吸纳更多高学历、高水平的专业型人才,也希望更多的有志、有才之士加入我们的卢师傅大家庭,携手发展,共创辉煌。

 

        汉兴网:谢谢卢总,让我们祝愿卢总的企业越办越好,让全国和全世界人民都爱上咱们的卢师傅食品。

        卢彬:也祝愿汉兴网的网友们万事如意,合家幸福!祝愿汉兴网越办越好,越做越辉煌!

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